Los Ajíes Despuntados Hilal son el aliado indispensable para quienes buscan realzar sus platos con un toque de carácter y frescura. Seleccionados cuidadosamente por su firmeza y color vibrante, estos ajíes atraviesan un proceso de “despuntado” artesanal que permite una maceración uniforme en un vinagre de alcohol de primera calidad. El resultado es un encurtido crujiente, con el equilibrio justo entre la acidez y el picor característico del fruto riojano. Conservados en vidrio para mantener su textura tersa y su aroma punzante, son un básico de la despensa gourmet argentina.
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Perfil de Sabor (Cata): Acidez limpia y refrescante con un picor medio-alto que persiste de forma agradable. Su textura es crocante y firme al morder.
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Sugerencia de Uso: El complemento ideal para choripanes, sándwiches de milanesa o empanadas de carne. También se pueden picar finamente para integrarlos en salsas criollas, chimichurris o para decorar pizzas.
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Información Dietética: 🌿 100% Vegetal | 🚫 Sin TACC | 🥗 Apto Vegano | 💎 Elaboración artesanal en La Rioja.
Acá te dejamos una Guía de:
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